ミャンマーという国では、国内内戦により農村地域では貧困とともに、安全に暮らすことも儘ならないようです。
農村地域を支援したいと輸入商社から連絡を頂きました。
ミャンマーの蜂蜜や椰子花蜜糖を使って、クラフトビールが作れないかと依頼され、作ることにしました。
課題は、支援のために沢山の材料を使って欲しいとの内容でした。
製造側からすると、原料を使う程原価が高くなるので使いたくないんです。
蜂蜜って私からしたら高級材料です。小瓶で700〜1000円位しますもん。
通常のハニービールなら5〜10％しか入れてないし。香りがあればそれでハニービール。
今回の依頼を忠実に、ミャンマーの方々のため思い切って40％使ってみました。(笑)
香りは凄いですね！原価も凄いですが。
それでも皆さんが満足してもらえたらそれでいいのだ。
椰子花蜜糖も同じく40％入れています。
こちらも風味とコクがたまりません。
原価もたまりません。
↓こちらのお店にて取り扱いされています。
SRR（エスアールアール）
荒川区西日暮里2丁目25-1-311
ステーションガーデンタワー3F
